空气炸锅饼干教程大全-pg电子试玩

2021-12-17     发布者:马俊明
导读1、做法一食材黄油200克,低筋面粉300克,水适量,鸡蛋2个,白糖适量,葡萄干适量。黄油提前融化至软,没时间的可以加热一下,不会影响到口感。准备一个盆子,把黄油和白糖放进去之后搅拌均匀。把面粉倒进

1、做法一

食材:黄油200克,低筋面粉300克,水适量,鸡蛋2个,白糖适量,葡萄干适量。

黄油提前融化至软,没时间的可以加热一下,不会影响到口感。准备一个盆子,把黄油和白糖放进去之后搅拌均匀。把面粉倒进去之后搅拌均匀,然后再把鸡蛋打进去搅拌均匀。最后再把葡萄干倒进去搅拌均匀之后和成面团。

把和好的面团用保鲜膜装起来放在冰箱里面冷场2个小时左右。把冷藏好的面团拿出来去掉表面的保鲜膜,切成饼干的形状,按扁之后就可以放在空气炸锅里面烤了。大概烤10-15分钟左右就可以出锅食用了。

2、做法二

食材:无盐黄油60克、鸡蛋1个、低筋粉120克、细砂糖30克、芝士粉38克。

黄油切块后室温软化,到能用手指戳个坑儿的程度。加入细砂糖,用打蛋器打发均匀了。将鸡蛋打散后,分三次倒入黄油糊中,每加一次都要充分打发。鸡蛋液刚加进去的时候会有些蛋油分离。耐心打发均匀后黄油糊就会变得细腻蓬松了。重复加蛋液打发的步骤,一直到黄油鸡蛋糊变得颜色发白,呈羽毛状蓬松。

先撒入芝士粉。用刮刀稍微拌匀。之后筛入低筋粉。用刮刀继续拌匀,到没有干粉的状态。找一个保鲜袋,将面粉糊倒入其中然后揉成一个团。继续放到饼干模中整形。没有饼干模也可用保鲜盒的包装来弄,或者干脆整形成圆柱型也可以。

之后将面团放进冰箱冷冻两小时以上,一定要冻的硬邦邦才行,要不切片时候不好操作。然后用比较锋利的菜刀,按照0.5-0.6厘米的厚度,切片。将切好的饼干放到铺了油纸的烤盘内。之后在表面撒上一些芝士粉,这样更好吃。烤箱提前预热,上下管170度,烤差不多12分钟,表面上色了就可以出炉了。

3、做法三

食材:黄油120克、低筋面粉230克、糖65克、鸡蛋1个、蔓越莓干60克。

黄油切小块放置室温软化。打蛋器搅拌加白糖,继续搅拌至略打发。鸡蛋液分三次加入。每次都要在搅拌均匀后再次加入鸡蛋液。这是为了防止油水分离。加入低筋面粉,混合均匀。面团混合好以后再加入蔓越莓干。

整形,长方体正方体圆柱体,喜欢什么形状就整什么形状。也可以接住模具整形。然后放进冰箱里,冷藏两个小时以上或者冷冻半个小时以上。冷藏好了拿出来切片。一般切个五六毫米的就可以了。160°,10分钟。到时间后翻面,再烤10分钟。时间到就可以吃了。

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