关于上海菜饭的正宗做法(上海菜饭的正宗做法)-pg电子试玩

2021-11-22     发布者:高书
导读1、洗净青菜,切碎待用。2、选一块肥瘦相间的猪腿肉。用白酒,盐腌制,晾晒2-3天以上,就可以作为咸肉菜饭的咸肉使用了。白酒适量,腌制的盐能裹住肉即可。3、咸肉切成块,肉的大小根据你的喜好吧。4、咸肉洗

1、洗净青菜,切碎待用。

2、选一块肥瘦相间的猪腿肉。用白酒,盐腌制,晾晒2-3天以上,就可以作为咸肉菜饭的咸肉使用了。白酒适量,腌制的盐能裹住肉即可。

3、咸肉切成块,肉的大小根据你的喜好吧。

4、咸肉洗净后用开水焯一下。(水开后煮2-3分钟)

5、咸肉出锅待用。

6、淘米洗净后留水。 青菜中水分较大,因此水比正常煮饭少一些。(参考:2合米1.5水位线)

7、加入咸肉,开始煮饭。

8、加半匙盐,中大火炒青菜,2-3分钟后备用。

9、炒熟后盛出锅中的青菜,装盘待用。

10、还有5分钟完成煮饭时,放入青菜搅拌均匀。

11、等待电饭锅完成煮饭模式即可,不需要闷。

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