霸王牛肉的这种方法有哪些(霸王牛肉的做法大全)-pg电子试玩

2021-11-19     发布者:张阳
导读1、霸王牛肉 主料;牛肉片300g,芦笋50g,胡萝卜100g,土豆200g,洋葱200g,米饭600g,配料,咖喱块100g,油1汤匙,饮用水500ml。 做

1、霸王牛肉

主料;牛肉片300g,芦笋50g(6-8根),胡萝卜100g,土豆200g,洋葱200g,米饭600g,配料(每3人份),咖喱块100g,油1汤匙(15ml),饮用水500ml。

做法;洋葱剥皮洗净,切成细丝;土豆切小块,芦笋剥去外皮,切5-6cm,在热水中焯一下去生。中火烧热锅中的油,待烧至6成热时将洋葱放入爆香,随后放入土豆块,胡萝卜翻炒使其表面稍稍炒至上色。将饮用水倒入锅中,大火烧沸后转小火煮,待土豆煮熟后,加入牛肉片(卷)烫熟,期间不断撇去表面浮沫。先关火,将好侍咖喱块掰成小块放入锅中,不断用汤勺顺时针搅拌均匀,完全溶解后,再用小火煮制5分钟呈稠糊状,再放入芦笋。最后将米饭盛入盘中,将煮好的牛肉咖喱淋在上面即可。

2、 霸王牛肉

用料;新鲜牛肉、半斤水晶包6个、水晶粉半包。

做法;先把牛肉切薄片腌好,霸王牛肉的做法。把水晶包放进蒸车里整好霸王牛肉的做法。水晶粉过水,放生抽拌好。放进盘底霸王牛肉的做法。把牛肉过油,放姜蒜干辣椒、调味、爆炒30秒放自然放葱段,出锅即可。

3、双酱卤牛肉

主料;牛腱子1000克、食用油适量、香叶1片、八角1瓣桂皮1块、香葱1把、冰糖4块、生姜6块、料酒适量、生抽适量、老抽适量、豆瓣酱3汤匙、豆瓣酱4汤匙。

做法;备好食材,选用来自霸王超市的澳洲进口牛腱子,打开包装发现牛腱子已剖开的,将牛腱子放冷水中浸泡、中途需换水,没过多血水溢出后再洗净沥干,锅热油油爆香葱香、八角等调料后盛起,留底油放入豆瓣酱和郫县豆瓣酱,煸出红油后加入生抽和老抽再熬制浓稠,加适量清水和冰糖煮开。放入牛腱子和刚爆香过的作料。加盖煮开后放入料酒,锅中并没有太多血沫,然后连肉带汤倒入电压力锅(ps:也可以不用压力锅,我觉得这样卤比较省事快捷),加盖启动牛羊肉程序,结束打开上盖、看:筷子很轻松就戳下去了,浸泡待凉后捞出放冰箱冷藏一夜,冷缩后便于切片,可直接食用、也可浇上香辣汁,都好吃。

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