正宗 香酥 香酥麻花的做法(麻花的做法和配方)-pg电子试玩

2021-06-19     发布者:何原华
导读1、材料面粉500克,红糖60克,小苏打5克,植物油1500克,水250克。2、将红糖、小苏打、油放入盆中用水调稀,加入面粉,揉匀后盖上湿布饧片刻制成生坯。3、面团搓成长条,揪成面剂,搓成长条,刷油

1、材料:面粉500克,红糖60克,小苏打5克,植物油1500克,水250克。

2、将红糖、小苏打、油放入盆中用水调稀,加入面粉,揉匀后盖上湿布饧片刻制成生坯。

3、面团搓成长条,揪成面剂,搓成长条,刷油略饧片刻,再搓成长条饧30分钟左右,把长条搓成长绳状,搓上筋后对折成三股即成麻花。

4、锅中倒入油,烧至三成热时,下麻花生坯,用温油慢慢炸至金黄酥脆即可。

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